Baltho Bar, Zürich

Wir brauchten ca. drei bis vier Anläufe, bis wir diese Bar im Zürcher Niederdorf endlich testen konnten. Entweder war sie brechend voll oder wegen eines Anlasses geschlossen. Nicht so diesmal. Nach unserem Besuch auf dem Whiskey Schiff am Bürkliplatz in Zürich, entschieden wir uns spontan dazu noch die Baltho Bar zu besuchen.

Wir kamen um ca. 20 Uhr an und konnten uns an der Bar einen Platz aussuchen. Nur die Tischchen rundherum waren teilweise besetzt. Die drei Barkeeper begrüssten uns sogleich und stellten uns Popcorn und leicht gewürztes Wasser hin. Wir studierten die kreative Karte und entschieden uns für einen Klassiker und einen experimentellen Cocktail: Manhattan und Great Gatsby. Wobei der Great Gatsby eine Mischung von Zacapa 23, Lagavulin Single Malt, St. Germain, Muskatblüten Sirup, Rauchsalz und Single Malt Bitters eine sehr interessante geschmackliche Erfahrung darstellte. Auf jeden Fall eine Versuchung wert. Der Manhattan war etwas zu süss, für unseren Geschmack zuviel Vermouth.

Die zweite Runde bestand aus einem Monte Carlo und einem Champagner Cocktail, dessen Namen ich mir nicht merken konnte. Fragt einfach nach dem angeblich hundert Jahre alten Rezept, welches in Tatsache erst vor etwa 20 Jahren erfunden wurde. Die Barkeeper wissen was zu tun ist.

Die Herren hinter der Baltho Bar kennen ihr Metier und mixen die Drinks auf der Karte sehr gut. Mit Ausnahme des Manhattan waren die Cocktails sehr ausgewogen. Die Dekorationen sind kreativ und trendig mit getrocknetem Obst und Kräutern, passend jeweils zum Drink. Die Preise sind im Mittelfeld für Zürcher Verhältnisse. Die Cocktails kosten zwischen CHF 16.– und CHF 20.–.

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