Der Manhattan Cocktail kann in drei verschiedenen Varianten gemacht werden:
Manhattan sweet
5 cl Canadian Club
2 cl roter Vermouth
Dashes Angostura Bitters
Manhattan perfect
5 cl Canadian Club
1 cl trockener Vermouth
1 cl roter Vermouth
Dashes Angostura Bitters
Manhattan dry
5 cl Canadian Club
2 cl trockener Vermouth
Dashes Angostura Bitters
Bei allen Varianten die Zutaten im Mixglas auf Eis gut verrühren und in vorgekühlte Cocktail Schale abseihen. Mit Cocktail Kirsche dekorieren.
Der Manhattan Cocktail ist ein echter Klassiker. Ein schöner Pre Dinner Short Drink mit einer spannender Komplexität durch das Süss/Bitter Verhältnis zwischen Vermouth und Angostura. Der Canadian Club Whiskey ist dabei unaufdringlich im Hintergrund, gibt den Drink aber eine gute Basis.